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Wasserschleifsteine für hochwertige japanische Kochmesser

Schleifstein für Japanmesser mit verschiedenen Körnungen

  • Für die verschiedenen angebotenen Messerstähle empfehlen sich verschiedene Schleifsteinmaterialien und Körnungen
  • Die konkrete Empfehlung, welcher Stein am besten geeignet ist, kann den Produktbeschreibungen entnommen werden
  • Ebenfalls sind die Steine je nach Schleiferfahrung des Nutzers von uns klassifiziert, eine entsprechende Empfehlung kann ebenfalls aus den Produktbeschreibungen entnommen werden
  • Grundsätzlich unterscheiden sich die Steine in Größe, Material und Körnung
  • All diese Faktoren beeinflussen den Schleifvorgang und sind bei der Auswahl des richtigen Schleifsteins zu beachten
  • Für lange Klingen empfiehlt sich auch ein größerer Schleifstein, um einen gleichmäßigen Schliff über die gesamte Klingenlänge zu erreichen
  • Je gröber die Körnung, desto höher ist der Materialabtrag beim Schleifen
  • Je feiner die Körnung, desto weniger Materialabtrag wird erreicht, es wird dann aber eine höhere Schärfe erreicht
  • Für den Feinabzug empfehlen sich daher feine Körnungen, eine Grundschliff erfolgt in der Regel mit gröberem Korn

Schleifstein für japanische Messer

Wir bieten auch Schleifsteine für japanische Messer an, die nicht aus Japan stammen. Diese Auswahl haben wir nach ausgiebigen Tests mit den von uns angebotenen Messern getroffen und sind von der Qualität und von den Schleifergebnissen mit unseren Steinen absolut überzeugt.